处暑是一年之中第十四个节气。处，是“停止”的意思；处暑，就是指“炎热的天气已经结束”。
在我国北方地区，处暑的到来，意味着炎热的夏季已经结束，凉爽的秋季正式开始。不过，南方地区却是“立秋处暑正当暑”，天气闷热，最高气温有时会达到33℃以上，民间称之为“秋老虎”。
处暑期间，天气变化多端。此时，北方冷空气逐渐南下，若遇上暖湿气流，则会带来大风和秋雨。风雨过后，人们会感受到明显的降温，正所谓“一场秋雨一场寒。”
农民要时刻注意天气变化。一方面，成熟作物需要在好天气进行收割，黄淮地区、长江中下游的早稻、中稻继续收进谷仓，连绵阴雨对作物收割会有不利影响。
另一方面，处暑时节，甘薯正膨大，棉花吐絮日盛，苹果、梨子等水果正处于最后的膨大定型期，此时是决定秋收庄稼收成的关键期，对水分要求相对偏多。农谚“千浇万浇，不如处暑一浇”说的就是这个道理。
处暑过后，秋意渐浓，是人们畅游郊野，迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，云彩疏散开来，不像夏天成块的浓云，民间因此有“七月八月看巧云”的说法。
在古代，农民要在处暑时节向天子进献五谷，天子品尝新收获的谷物，奉献给祖庙。在传统社会，五谷丰登意味着风调雨顺，国泰民安。
